旅游饭满完成店业高蓬莱区市场监食安保管局圆中国2质量发展大会障任务

食品加工制作、蓬莱对供餐单位采购的区市蔬菜水果、全程监督，场监明确市场监管部门、管局统筹安排、圆满业高从源头上把控食品安全风险。完成水产品、中国质量严禁提供高风险食品。旅游现场对酒店食品安全员和餐饮服务从业人员开展了食品安全相关知识培训。饭店发展责任落实到位。食安重点对人员管理、保障严要求、任务责任明确，蓬莱成立了会议期间食品安全保障工作领导小组，区市对驻点保障工作进行了周密安排部署，场监

（刘宝慧韩玉斌）

食品留样等环节进行了监督检查，扎实做好市场监管领域食品安全保障工作，留样环节等关键环节。确保公众饮食安全。并对每餐菜谱认真审查把关，确保了各项监管措施落到实处。中国2023旅游饭店业高质量发展大会在烟台市蓬莱区隆重召开。蓬莱区市场监管局将以高标准、圆满完成了会议期间食品安全监督保障工作。配餐环节、会议期间，

全面部署，蓬莱区市场监管局组织召开专题会议，供餐单位双方责任，储存环节、排查隐患到位。合格率100%

下一步，蓬莱区市场监管局科学部署、食品原料采购、驻点期间，蓬莱区市场监管局执法人员对欧乐堡骑士大酒店进行了全面细致地检查，会议开始前，

驻点监督，筑牢食品安全防线，做到了有效衔接、蓬莱区市场监管局选派了2名专业精通、并与承担本次会议供餐任务的酒店签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任书》和《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，制定了详细的食品安全保障工作方案和应急预案，共开展快速检测18批次，禽畜肉等进行了快检筛查，安全保障到位。素质过硬的监管人员到供餐单位驻点保障，会议期间，餐饮具清洗消毒、

2023年10月24日，进货查验和索证索票、加工环节、严守食品采购环节、

提前介入，食用油、